Szparagi pieczone z ziemniakami w śmietanie
września 01, 2013
Dzisiaj lekko - bo sobotnie- jeden z moich ulubionych szybkich i łatwych letnich
przepisów - szparagi z ziemniakami zapiekane z ziołowej śmietanie! Przygotowanie
zajmuje koło 20 minut + czas w piekarniku.
 |
| szparagi zapiekane przepis |
- małe ziemniaczki - ok. 10-12 sztuk
- szparagi białe bądź zielone
- świeże zioła
- śmietana 12%
-małe pomidorki koktajlowe - 7-8sztuk
- oliwa, czosnek w ząbkach (wg. uznania)
 |
| szparagi zapiekane przepis |
Ważne jest wstępne podgotowanie zarówno ziemniaczków jak i szparagów - pamiętajmy, że
szparagi gotujemy najlepiej na "stojąco" w wodzie z cukrem (ok. pół łyżeczki i solą) przez 10-12 min w taki sposób, by delikatne łebki nie były zanurzone w wodzie. Pamiętajmy też, o odcięciu ok. 1/3 części zdrewniałych łodyg szparagów!
 |
| szparagi z ziemniakami zapiekane z ziołowej śmietanie |
Niesamowitą niespodziankę zrobił mi wczoraj nasz przyblokowy ryneczek - na jednym stanowisku rozstawił się sprzedawca z całą masą ziół i zieleniny! Można było robić sobie mieszanki różnorakich odmian bazylii, oregano czy sałat! Mam nadzieję, że zostanie tu całe lato - tylu rodzajów sałat w życiu nie widziałam :)
 |
| szparagi z ziemniakami zapiekane z ziołowej śmietanie |
Wstępnie ugotowane ziemniaki odsączamy i polewamy oliwą z wybranymi przez siebie ziołami - ja wybrałam tymianek i oregano - genialnie smakują też z rozmarynem! Oczywiście możemy użyć ziół suszonych - jednak to zupełnie nie to samo.
 |
| szparagi z ziemniakami zapiekane z ziołowej śmietanie |
Ziemniaki z całymi ząbkami czosnku układamy w naczyniu żaroodpornym, na środek układamy szparagi i całość zalewamy śmietaną z pieprzem i ziołami.Układamy przepołowione pomidorki. Wkładamy do piekarnika nastawionego na 180 stopni.
 |
| szparagi z ziemniakami zapiekane z ziołowej śmietanie |
Po 45-50 minutach sprawdzamy, czy szparagi i ziemniaki są już wystarczająco miękkie - czosnek jest już miękki jak masło i rozpływa się w ustach. Najlepiej smakują z ziemnym kefirem!
 |
| szparagi z ziemniakami zapiekane z ziołowej śmietanie |
Pięknej soboty! Uwielbiam kiedy przychodzi lato i pomidory smakują jak pomidory a truskawki są prawdziwie słodkie! Jakie przepisy są waszymi ulubionymi o tej porze roku?
Zobacz inne ciekawe przepisy:
0 komentarze