Wiele rzeczy lubię najbardziej. Ale najbardziej, najbardziej kocham wszelkiej maści sosy i pasty. Pamiętam, gdy jak byłam jeszcze mała i podpatrywałam Mamę w kuchni, było dla mnie czymś absolutnie niesamowitym, że po dodaniu do mętnej wody łyżki mąki czy śmietany tworzy się pyszny, kremowy sos! Teraz sama jestem wielką przeciwniczką
sosów ze słoika lub o zgrozo - z torebki. Przyznam się jednak, że czasem lubię skorzystać z sosu z brandy, którego niestety nie mogę dostać w Polsce. Ktoś ma może przepis na to pomarańczowe cudo? :-) Ale dziś Kochani, zapraszam Was na domowe zrazy! 

Zrazy w sosie imbirowo-pomidorowym

Składniki:
4 plastry wołowiny
4 plasterki boczku
2 marchewki
2 cebule
2 ogórki kiszone
1 duży pomidor lub 1/3 pomidorów z puszki 
2 łyżki musztardy - najlepiej ostrej

Składników dużo? Niedużo - a naprawdę warte przyrządzenia.

Plastry mięsa tłuczemy, delikatnie solimy i smarujemy po jednej stronie musztardą. Na tą samą stronę kładziemy boczek, pokrojoną w plasterki cebulkę i ogórki - najlepiej trzymają się te skrojone w "słupki". Plaster zawijamy i związujemy nicią kuchenną - w przypadku jej braku - przepinamy wykałaczkami. Nastawiamy kuchenkę na średnią temperaturę i na już nagrzanej powierzchni podsmażamy z każdej strony zrazy.

Marchewkę i pomidora, kroimy odpowiednio w plasterki i kostkę - wrzucamy do mięsa i chwilkę - 2-3min, podsmażamy. Teraz obniżamy temperaturę na najmniejszą - zalewamy 2 szklankami wody. Przyprawiamy wg. przyzwyczajenia. Ja najczęściej dodaję sól i pół łyżeczki świeżo startego imbiru.

Dusimy pod przykryciem 1,5 godziny 0d czasu, do czasu mieszając.

Teraz kończymy sosik. Zrazy wyjmujemy na talerzyk a przez sito przecieramy sos - resztki marchewki i pomidorów. Do sosu możemy dodać 1/2 rozmąconej w  wodzie mąki ziemniaczanej. I voila! 

Zobacz inne przepisy: Amerykańskie pancakes - najlepszy przepis

Smacznego! :)